El precio de la carne sube menos que la inflación pero el consumo no repunta
El consumo de carne sigue en el menor nivel de los últimos 26 años.
El precio de la carne exhibió un aumento del 3,1% mensual en septiembre, consolidando la desaceleración tras la suba estrepitosa en la primera parte del año, pero el consumo no logra recuperarse y continúa en el menor nivel de los últimos 26 años.
Así se desprende de un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), donde se indica que “el rubro ‘carnes y derivados’ exhibió un alza de precios de 3,1% mensual y fue de los rubros que más aportó al alza mensual del capítulo alimentos y bebidas no alcohólicas”.
El informe aclara que “ello no se debió a los precios de los principales cortes vacunos relevados (1,0%), sino que fue producto de importantes subas en los valores del pollo entero (5,2%) y de la caja de hamburguesas congeladas (7,5%)”.
La variación está por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC) oficial del mes analizado, que alcanzó el 3,5%, al igual que del registro de agosto elaborado por la entidad, que reflejaba un incremento en los precios del rubro del 4,1%.
La desagregación de los cortes vacunos que mide el INDEC arrojó las siguientes subas mensuales en septiembre: asado (1,7%), cuadril (1,3%), nalga (1,2%), carne picada común (0,4%) y paleta (0,4%).
En la comparación interanual también se destacó la desaceleración del ritmo de aumento del precio promedio de los cortes vacunos relevados, que llegó a 152,1% en el noveno mes del año. El reporte recordó que “en enero del corriente año la suba interanual había llegado a 354,2%”.
La desagregación por cortes mostró las siguientes variaciones: paleta (160,8%), nalga (151,4%), cuadril (151,1%), carne picada común (150,1%) y asado (145,5%). Por su parte, el valor de la caja de hamburguesas congeladas subió 204,7% en los últimos doce meses, mientras que el precio del pollo entero tuvo un alza de 202,2% interanual.
La merma en el aumento de los precios no se condice con un repunte de la demanda, ya que “el consumo interno aparente de carne vacuna habría sido equivalente a 1,646 millones de toneladas res con hueso (tn r/c/h) en lo que transcurrió del año, resultando 11,3% menor al total registrado en el mismo período del año pasado”.
En esa línea, desde CICCRA detallaron que “en términos absolutos la caída del consumo interno habría sido de 209,8 mil tn r/c/h” y afirmaron que “al colocarlo en la perspectiva ´histórica´, surge que fue el más bajo de los últimos veintiséis años”.
El informe reveló que “en los primeros nueve meses de 2024 se produjeron en el país 2,336 millones de tn r/c/h de carne vacuna”, lo que “representó una caída de 6,4% con relación a enero-septiembre de 2023”, en tanto que “en términos absolutos, la retracción de la cantidad ofrecida de carne vacuna fue de 159,8 mil tn r/c/h”.
Asimismo, precisó que “la industria frigorífica habría vendido en el exterior 689,8 mil tn r/c/h de carne vacuna en el período analizado, es decir 7,8% más que en enero-septiembre del año pasado”, mientras que “expresado en términos absolutos, las exportaciones se habrían incrementado en 50,0 mil tn r/c/h”.
Ultimas Noticias
Desplazan a una directora del INDEC mientras se vienen cambios en el índice de precios Aseguran que tenía profundas diferencias con el titular del organismo, Marc...
El gobernador de La Rioja, Ricardo Quintela, denunció hoy que el espacio dentro del peronismo que lidera la ex presidenta Cristina Kirchner intenta "obstaculizar ...
El Banco Mundial confirmó que desembolsará nuevos créditos por US$ 2.000 millones.para Argentina Se destinarán a “protección social y educación”, informó...
La CGT Bahía Blanca acusó al Gobierno nacional de “degenerados fiscales” Lo hizo a través de sus redes sociales, a partir del anuncio del cierre de la AFIP. ...
ATE se plegó al paro nacional de transporte y le marcó la cancha a la CGT: “Son tiempos de confrontar” ATE se plegó al paro nacional de transporte del próxi...
Córdoba recibirá más de 45 mil visitantes y turistas por el show de Paul McCartney Este miércoles con la presencia del legendario ex Beatle Paul McCartney y u...
Convocan en Tucumán a los soldados que lucharon contra la subversión Los soldados veteranos de la guerra contra la subversión y todos los familiares de las 21....
"No presencié ningún tipo de discusión", dijo la ex niñera del hijo de Alberto Fernández y Fabiola Yañez Noelia del Valle señaló además: "Hoy la Intelige...
EL MUNICIPIO PRESERVA UN RECONOCIDO OMBÚ EN BURZACO Ante el desprendimiento de una rama del tradicional ejemplar de Ombú ubicado en la Plaza General Belgrano de l...
1 de 174 ARRANCÓ UNA HISTÓRICA OBRA HIDRÁULICA EN GLEW QUE BENEFICIARÁ A MILES DE VECINOS Recibidos Javier Palacios Adjuntos 13:38 (hace 47 minutos) pa...
"La interna nos debilita", el planteo del Frente Renovador sobre la disputa por el PJ El diputado nacional Diego Giuliano expresó la posición del massismo de cara...
Macri respaldó a Milei y adelantó una posible fusión del PRO y La Libertad Avanza en 2025 El ex presidente Mauricio Macri respaldó al jefe de Estado, Javier Mil...
Recibió una transferencia de $7 millones por error, se compró un auto y terminó imputado Ocurrió en Concordia. Un empleado administrativo de un hospital rea...
El Gobierno evalúa el proceso de privatización para 59 empresas: cuáles son las más destacadas Javier Milei ha ordenado acelerar el proceso de privatización de...
El titular de AUBASA brindó detalles de las obras proyectadas para las rutas bonaerenses El presidente de AUBASA, José Arteaga detalló cuales son las obras previ...
El precio de la carne sube menos que la inflación pero el consumo no repunta El consumo de carne sigue en el menor nivel de los últimos 26 años. El prec...
"Tu disculpa culposa y ridícula": nueva respuesta de Cristina Kirchner a Javier Milei Salió a contestarle al Presidente, en un nuevo round del enfrentamiento qu...
En las últimas horas, desde su exposición en el Coloquio de Idea en la ciudad bonaerense de Mar del Plata, el ministro de Desregulación y Transformación del Esta...
Kicillof: “Milei se dedica a pregonar la violencia, mientras que el pueblo sufre el ajuste” Axel Kicillof volvió a cruzar a Javier Milei y recurrió a los núm...
El FMI mantuvo su proyección de inflación para Argentina y la tendencia recesiva para 2024 Sin embargo, el organismo vaticinó un rebote de la economía de cara a...
El Gobierno eliminó la exención del IVA a los medios La medida alcanza a "los diarios, revistas y publicaciones periódicas, así como también las suscripcione...
NA.- Su novia lo mató a puñaladas porque saludó a otra mujer Un joven de 22 años murió apuñalado en la localidad de González Catán, en el partido de La Mat...
Instituto le ganó a Atenas con autoridad y es el dueño del clásico cordobés en la Liga Nacional En el nuevo estadio Estructuras Pretensa Atenas, la Gloria most...
Auspiciantes
